Välkommen till Kött & Potatis

MÅNDAG

28 april'

Tacobuffé på en måndag – en kärlekshistoria i köttfärs och förnekelse

Det var måndag.
Regnet piskade fönstren. Din själ luktade deadlines och halvdrucket kaffe.
Men så – en doft.
En doft av… spiskummin och drömmar.

Du vänder dig om.
Och där, mitt bland trötta kollegor och tischa med fläckar från i fredags, står den:
Tacobuffén.
Som en mirage i ökenlandskapet av Excel och möten som kunde varit mejl.

Allt finns där.
Tacoskal så ömtåliga att de går i terapi.
Köttfärs som fortfarande fräser av självsäkerhet.
Tre salsor, varav en ser dig i ögonen och hotar din framtid.
Och en guacamole så grön att den borde klassas som miljömärkt.

Du tänker "jag tar lite lagom".
Men 30 sekunder senare har du byggt ett ostberg med diplom i arkitektur, crème fraîche forsar likt vit lava, och någon står och skriker “Spara lite till oss andra, Christer!”

Och just där – mitt i tuggan, med en tortilla i varje hand och tacokoma i ögonen – inser du:
Denna måndag är inte som andra.
Den är… magisk.

TISDAG

29 April

STEKFLÄSK MED LÖKSÅS, KOKT POTATIS, RÅRÖRDA LINGON & ETT GÄNG RAGGMUNKAR – FÖR ATT LIVET ÄR FÖR KORT FÖR ATT ÄTA TRÅKIGT 

Här kommer en rätt så svensk att självaste Karl XII skulle vakna ur graven och säga: "Servera genast, mitt folk!" 
Vi börjar med stekt fläsk – alltså baconets storebror som gick på gym, fick skägg, och nu doftar smör och självsäkerhet. Krispigt. Salt. En livsstil. 

Löksåsen? 
Oh boy. En gräddig, lökig lavin som rinner över fläsket som en kärleksförklaring i vätskeform. Den där såsen vet hur man flörtar med en potatis. 

På tal om potatis: 
Kokt potatis, enkel, rak, redo att suga upp löksås som en tvättsvamp på mission från gud. 

Sen kommer rårörda lingon, de små rubinröda smakbomberna som studsar in och ba: 
"Hallå där, behöver ni lite syra och sötma mitt i detta fettparadis?" 
JA. JA DET GÖR VI.  

Och som om det inte vore nog: 
Vi slänger in ett gäng raggmunkar också. För vet du vad? 
Vi är vuxna. Vi bestämmer. 
Och ibland behöver man både fläsk och potatisplättar för att känna sig levande. 

ONSDAG

 30 April 

KYCKLING SCHNITZEL MED BEA OCH RÖDVINSÅS SAMT STEKT POTATIS 
– en rätt så god att du tappar besticken av ren extas 

Tänk dig detta: 
En kycklingfilé som blivit så tunt bankad att den har existentiell kris – sen doppad i mjöl, badad i ägg och rullad i ströbröd som om det vore en panerad spa-behandling. Sen steks den till perfektion – gyllene, krispig och redo att ta emot applåder. 

Till det: 
Stekt potatis – potatis som gått från "kokt och klar" till "knaprig rebell" i stekpannan. De har kämpat, de har svettats, men nu är de redo att förgylla tallriken som potatisens svar på rockstjärnor. 

Och vad häller vi på det här konstverket? 
Jo, inte en – utan TVÅ såser. Ja, du hörde rätt. 

🥩 Rödvinsås – dramatisk, djup och lite bitter, som en fransk poet på höstpromenad. 
🍶 Bearnaisesås – den tjocka, smöriga guden i såshimlen, med dragon som smakar "jag har koll på livet". 

TORSDAG

1 MAJ

STÄNGT för vi är ute och demonstrerar

FREDAG

  2 MAJ 

Stängt för vi behöver läsa lite böcker